اكتشف العلماء طريقة لتحويل النفايات البلاستيكية إلى نكهة الفانيليا باستخدام البكتيريا المعدلة وراثيًا. يمكن استخلاص الفانيلين Vanillin، وهو المركب الذي يحمل معظم رائحة وطعم الفانيليا، طبيعيًا من حبوب الفانيليا أو إنتاجه صناعيا. يُصنَع نحو 85% من الفانيلين حاليًا من مواد كيميائية مشتقة من الوقود الأحفوري.
لقراءة المزيد اشترك في المجلة رقميا أو ادخل حسابك
