أحد صفحات التقدم العلمي للنشر
علوم

كيمياء الشاي والقهوة

أياً كان ما تفضله من بين هذين المشروبين الساخنين، اكتشفْ بالضبط ما تشربُه

بالنسبة إلى كثيرين منا، يبدأ يومنا باحتساء فنجان من القهوة أو الشاي. فمن دونه لن يتمكن كثير منا من التفكير في الصباح الباكر، ويستمر بعض منا في الاعتماد على الشاي والقهوة ليشعروا باليقظة العقلية خلال النهار. حتى إننا نشرب الشاي والقهوة كنشاط اجتماعي، سواء كان ذلك مع أصدقائنا أو زملائنا أو مع أحبائنا. يعتبران معاً من أكثر المشروبات رواجاً في العالم، حيث يُستهلَك أكثر من بليوني كوب من القهوة و3.7 بليون كوب من الشاي على مستوى العالم كل يوم.

لقراءة المزيد اشترك في المجلة رقميا أو ادخل حسابك

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى