أحد صفحات التقدم العلمي للنشر
علم التغذية

نقاط الإدخان

تعلّم‭ ‬كيفية‭ ‬الوصول‭ ‬إلى‭ ‬أقصى‭ ‬قدر‭ ‬من‭ ‬النكهة‭ ‬في‭ ‬وجبات‭ ‬طعامك‭ ‬من‭ ‬خلال‭ ‬الاختيار‭ ‬الصحيح‭ ‬للزيت‭.‬ يبحث‭ ‬معظمنا‭ ‬عن‭ ‬أصح‭ ‬الخيارات‭ ‬عندما‭ ‬نقوم‭ ‬باختيار‭ ‬زيت‭ ‬الطهي،‭ ‬ولكن‭ ‬معظمنا‭ ‬لا‭ ‬يضع‭ ‬في‭ ‬اعتباره‭ ‬نقطة‭ ‬إدخان‭ ‬الزيت‭. ‬ولكن‭ ‬إذا‭ ‬أردنا‭ ‬الحصول‭ ‬على‭ ‬وجبة‭ ‬لذيذة‭ ‬علينا‭ ‬أن‭ ‬نوليها‭ ‬اهتماما‭ ‬كبيرا،‭ ‬لأنها‭ ‬تحدد‭ ‬درجة‭ ‬الحرارة‭ ‬التي‭ ‬سيبدأ‭ ‬عندها‭ ‬الزيت‭ …

لقراءة المزيد اشترك في المجلة رقميا أو ادخل حسابك

زر الذهاب إلى الأعلى