آني وارمان تقدر السعرات الحرارية التي تراها على عبوات الطعام في الواقع بالكيلوكالوري Kilocalories 1,000 (سعرة حرارية) وتعرّف على أنها كمية الطاقة اللازمة لرفع درجة حرارة 1 كغم من الماء بمقدار ºس واحدة. ويمكن قياس محتوى السعرات الحرارية في الطعام بإحدى طريقتين: تتمثل الطريقة التقليدية في وضع الطعام في حاوية مغلقة محاطة بالمياه، تُعرف بمسعر …
لقراءة المزيد اشترك في المجلة رقميا أو ادخل حسابك
