أحد صفحات التقدم العلمي للنشر
نادي الأذكياء

كيف يمكنك قياس السعرات الحرارية في الطعام؟

آني وارمان تقدر السعرات الحرارية التي تراها على عبوات الطعام في الواقع بالكيلوكالوري Kilocalories 1,000 (سعرة حرارية) وتعرّف على أنها كمية الطاقة اللازمة لرفع درجة حرارة 1 كغم من الماء بمقدار ºس واحدة. ويمكن قياس محتوى السعرات الحرارية في الطعام بإحدى طريقتين: تتمثل الطريقة التقليدية في وضع الطعام في حاوية مغلقة محاطة بالمياه، تُعرف بمسعر …

لقراءة المزيد اشترك في المجلة رقميا أو ادخل حسابك

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى