هل تساءلتَ يوماً كيف تحول الحرارة المولَّدة داخل المحمصة Toaster خبزك الطري الباهت إلى خبز محمص هش (مقرمش)؟ داخل المحمصة تُركَّز الحرارة الشديدة بالتساوي على سطح الخبز. تنزع هذه الحرارة الجافة الرطوبة من الخبز، والتي تتبخر من السطح، تاركة طبقة هشة على السطح.
لقراءة المزيد اشترك في المجلة رقميا أو ادخل حسابك
