الزعفران

لماذا‭ ‬تجعل‭ ‬عملية‭ ‬حصاد‭ ‬الزعفران‭ ‬منه‭ ‬أغلى‭ ‬التوابل‭ ‬في‭ ‬السوق على‭ ‬الرغم‭ ‬من‭ ‬أنه‭ ‬نشأ‭ ‬في‭ ‬اليونان،‭ ‬فإنه‭ ‬الآن‭ ‬من‭ ‬النباتات‭ ‬المستوطنة‭ ‬في‭ ‬جنوب‭ ‬غرب‭ ‬آسيا‭. ‬ويأتي‭ ‬الزعفران‭ ‬من‭ ‬بصيلات‭ ‬الزعفران‭ ‬المزروع‭ ‬سافرون‭ ‬كروكس‭ ‬Saffron crocus،‭ ‬وهي‭ ‬زهرة‭ ‬أرجوانية‭ ‬تنمو‭ ‬إلى‭ ‬ما‭ ‬بين‭ ‬20‭ ‬و‭ ‬30‭ ‬سم‭ ‬في‭ ‬الطول،‭ ‬وتنتج‭ ‬ثلاثة‭ ‬مياسم‭ ‬ذات‭ ‬لون‭ ‬برتقالي‭ …