لماذا تجعل عملية حصاد الزعفران منه أغلى التوابل في السوق على الرغم من أنه نشأ في اليونان، فإنه الآن من النباتات المستوطنة في جنوب غرب آسيا. ويأتي الزعفران من بصيلات الزعفران المزروع سافرون كروكس Saffron crocus، وهي زهرة أرجوانية تنمو إلى ما بين 20 و 30 سم في الطول، وتنتج ثلاثة مياسم ذات لون برتقالي …
لقراءة المزيد اشترك في المجلة رقميا أو ادخل حسابك
مايو 4, 2017
0 1٬137 دقيقة واحدة