هل حبوب الفيتامينات فعالة؟
تتطلب أجسادنا توازناً حيوياً بين الفيتامينات والمعادن، لكن ليست كل المكملات الغذائية مفيدة
هناك 3 مغذيات أساسية فقط معروفة
لكن مجرد تناولك لجرعة محسوبة من الفيتامينات لا يعني أنها تُمتص بالكامل. للتأكد من فعالية أقراص الفيتامينات التي تتناولها، عليك البحث في متطلبات الامتصاص لكل فيتامين محدد. في كثير من الأحيان، تحتوي أقراص الفيتامينات على مكونات متضاربة. فمثلاً، إذا تناولت فيتامينات متعددة تحتوي على كل من المغنيسيوم والكالسيوم، فقد يمنع المغنيسيوم الجسم من امتصاص معظم الكالسيوم.
وبالمثل، فإن الأطعمة والمشروبات التي تتناولها في الوقت نفسه الذي تأخذ فيه أقراص الفيتامينات قد تعيق امتصاص الجسم لها. فمثلاً، عليك تجنب شرب القهوة والشاي عند تناول أقراص الحديد، لأن التانينات Tannins الموجودة في هذه المنتجات تقلل من كمية الحديد التي يمتصها جسدك. على الرغم من وجود أقراص فيتامينات يمكنها تحسين جميع وظائف الجسم تقريباً، فمن الضروري فهم مكوناتها لتحقيق أقصى استفادة منها.
الكل في واحد
يبدو أن الفيتامينات المتعددة Multivitamins توفر جميع الفيتامينات الأساسية في قرص واحد، ويختار نحو نصف البالغين في المملكة المتحدة تناولها يومياً. لكن لا ينبغي استخدام هذه الأقراص لتحل محل اتباع نظام غذائي متوازن، حيث تُمتص الفيتامينات والمعادن بسهولة أكبر من الأطعمة، كما تحتوي الأطعمة الكاملة على مغذيات مهمة أخرى مثل الألياف. يمكن لجسدك أن يمتص كمية مفرطة من كل فيتامين. إذا كنت تتناول الفيتامينات المتعددة لكنك تتبع أيضاً نظاماً غذائياً متوازناً إلى حد ما، فمن المرجح أنك لا تحتاج إلى العديد من الفيتامينات التي تشتريها، ومن ثمَّ فهي تمر مباشرة عبر جسدك. وكذلك فتناول كميات كبيرة من بعض الفيتامينات، مثل فيتامين A والحديد، قد يضر بصحتك.
الفوائد المتحققة للجسم
أجزاء الجسم التي يفيدها كل فيتامين ومعدن أكثر من غيرها
1 فيتامين A
يمكن تخزين فيتامين A في الجسم لاستخدامه لاحقاً، لذلك فهو ليس ضرورياً في الأقراص اليومية.
2 فيتامين B1
يعرف أيضا باسم الثيامين Thiamine يمكن أن ينتج نقص فيتامين B1 عن تناول الكثير من السكر والكافيين.
3 فيتامين B2
عند تناوله على شكل أقراص، يُمتص فيتامين B2 بشكل أفضل بين الوجبات.
4 فيتامين B5
يتناول بعض المصابين بارتفاع نسبة الكوليسترول أقراص فيتامين B5.
5 فيتامين B6
يحافظ فيتامين B6على مستويات بعض البروتينات في الدماغ، ويوصف لمرضى النوبات الاختلاجية.
6 فيتامين B9
يُسمى فيتامين B9 أيضاً حمض الفوليك، وينتج المادة الوراثية كما يؤثر في الصحة العقلية.
7 فيتامين C
يساعد تناول فيتامين C مع أقراص الحديد على امتصاص المزيد من الحديد.
8 فيتامين D
كثيراً ما يتناول الأشخاص مكملات للحماية من هشاشة العظام الذي يضعف العظام.
9 فيتامين E
كثيراً ما يحتاج الأطفال الخدج إلى المزيد من مضادات الأكسدة القوية هذه.
10 الكالسيوم CALCIUM
هو المعدن الأكثر وفرة في الجسم. قد يحتاج المصابون بهشاشة العظام إلى المزيد من الكالسيوم.
11 النحاس COPPER
النحاس ضروري في معظم أنحاء الجسم، لكن تناول الكثير منه قد يسبب تلف الكبد.
12 الحديد IRON
يستخدم هذا المعدن لصنع البروتين في كريات الدم الحمراء. يستخدم المصابون بفقر الدم Anaemia مكملات الحديد لتقليل شعورهم بالتعب.
13 اليود IODINE
اليود مسؤول عن إنتاج هرمونات الغدة الدرقية والتحكم في عملية التمثيل الغذائي في جسدك.
14 البوتاسيوم POTASSIUM
تحافظ خلايانا على مستويات ثابتة من السوائل بفضل هذا المعدن. يجب ألا تتناول هذا المعدن أبداً من دون وصفة طبية، حيث إن تناول الكثير منه يؤدي إلى إبطاء قلبك.
15 المغنيسيوم MAGNESIUM
يحافظ المغنيسيوم على نسبة السكر في الدم وضغط الدم عند مستويات صحية. يصف الأطباء أحياناً هذا المكمل لمرضى السكري من النوع الثاني.
16 الصوديوم SODIUM
يتحكم الصوديوم في النبضات العصبية التي تسمح لعضلاتك بالانقباض، الإضافة إلى حفظ توازن الماء والمعادن الأخرى.
17 الفوسفور PHOSPHORUS
إلى جانب الكالسيوم، يساعد الفوسفور على بناء عظام قوية. يمكن استخدام هذا المكمل لمنع تكوّن حصيات الكلى.
18 السيلينيوم SELENIUM
يقي تناول كمية كافية من هذا المعدن من تلف الخلايا. قد يحتاج المصابون بفيروس نقص المناعة البشرية HIV وغيره من الحالات المرضية إلى مكملات تحتوي عليه.
بقلم: إيلسا هارفي
